Świetna do PIZZY i wypieków wymagających wyrastania ciasta ( t.j. foccacia czy chleb) Charakteryzuje się dobrą wytrzymałością (W=180-230) oraz znaczną ilością i jakością glutenu. Wydajna w absorpcji wody i ugniataniu.

Pozwala uzyskać cienkie i elastyczne ciasto, które równomiernie się piecze i ma lekko chrupiącą konsystencję

Składniki:

mąka z pszenicy miękkiej typ '00'

Wartość odżywcza w 100 gramach:

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna : 1440 kJ/339 kcal

tłuszcz: 0,8 g

      w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g

węglowodany: 72 g

    w tym cukry: 1,0 g

błonnik: 2,0 g

białko: 10 g

sól: 0 g