Kebab Massalam

Składniki dla 4 osób:

  • 1 kg mielonej wołowiny
  • 200 g bułki tartej
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki posiekanych liści kolendry
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 1 łyżka Sunquicka Pomarańcza
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka szafranu w proszku
  • 2 zielone chilii
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki świeżego imbiru

Sposób przygotowania:

Pokrój cebulę, chilli, czosnek i imbir bardzo drobno. Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz masła) w dużej misce i odstaw na ok 30 minut. Nałóż na patyczki zbitą masę ( uformuj kształt kiełbaski) posmaruj masłem i zapiekaj na grillu lub w piekarniku.