Składniki dla 4 osób:

• 400g makaronu bucatini De Cecco
• 3 młode małe cukinie - pokrojone w cieniutkie paseczki
• zółta papryka - pokrojona w cieniutkie paseczki
• bakłażan - pokrojony w kostkę
• 1 cebula - drobno pokrojona
• pół ząbku czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine Olitalia
• 30 g masła
• garść listków bazylii
• sól i świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Zeszklij czosnek i cebulę na dużej patelni na oliwie z oliwek i maśle. Dodaj pokrojone warzywa i zarumień je na dużym ogniu nieustannie mieszając. Dodaj sól i pieprz do smaku, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem jeszcze 15 min. Ugotuj makaron bucatini al dente, odcedź i zmieszaj dokładnie z warzywami i bazylią. Podawaj    pokropione odrobiną oliwy z oliwek.