Składniki dla 4 osób:

• 200 g cienko pokrojonego wędzonego łososia
• 4 łyżki Pesto Ponti alla Genovese
• 8 kromek chrupkiego pieczywa ryżowego
• 50 g miękkiego masła
• 1 łyżka soku z cytryn Limmi
• cytryna
• cukinia pokrojona w słupki
• oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
• kilka liści bazylii

Sposób przygotowania:

Zmieszaj masło z 1 łyżką Pesto Ponti alla Genovese. Posmaruj masą kromki chrupkiego pieczywa i połóż na wierzchu kawałki wędzonego łososia. Zrób lekki dressing mieszając łyżkę soku z cytryny Limmi, dwie łyżki oliwy z oliwek Olitalia i łyzke Pesto Ponti alla Genovese i pokrop nim przygotowane kanapki. Udekoruj danie plasterkami cytryny, słupkami cytryny i listkami bazylii.