Składniki na dużą foremkę:

ciasto

• 1 kg obranych ziemniaków
• 3 łyżki startego sera cheddar
• 3 łyżki świeżego tymianku
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine Olitalia
• sól himalajska
• pieprz świeżo mielony

farsz

• 1 kg pieczarek
• 300 g kiełbasy
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine Olitalia
• 1 duża cebula
• 200 g sera cheddar
• 100 g mozarelli
• sól himalajska
• pieprz świeżo mielony
• tymianek

wykonanie

1. Ziemniaki ugotuj w lekko słonej wodzie. Przeciśnij przez praskę, ostudź.
2. Dodaj do ziemniaków jajko, tymianek, ser, oliwę, szczyptę soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż ciasto, ugnieć, wyrównaj. Piecz przez 25 minut w temp. 220°C.
4. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
5. Pieczarki obierz i pokrój na ćwiartki.
6. Kiełbasę pokrój w grubszą kostkę.
7. Rozgrzej oliwę, dodaj kiełbasę i cebulę. Smaż kilka minut. Dodaj pieczarki, ½ łyżeczki soli, pieprz i smaż do odparowania całego płynu i zarumienienia się grzybów.
8. Wyłóż farsz na podpieczone ciasto. Posyp serem i piecz w piekarniku przez 15 minut.
9. Podawaj pizzę posypaną tymiankiem.

Przepis powstał przy współpracy z apetyt-na-kuchnie.pl