Składniki dla 4 osób:

• 8 filetów z anchois w oliwie z oliwek Delicius
  
• 180 g gotowanych ziemniaków
• 50 g miękkiego masła
  
• 4 jajka
• 150 g śmietany
• 50 g mąki
• 200 g miękkiego koziego sera
• mleko
• ymianek do dekoracji
• sól
• świeżo mielony pieprz

Rozgnieć ziemniaki, gdy są jeszcze gorące. Ubij mikserem masło z żółtkami ( do puszystej masy), dodaj śmietanę i puree ziemniaczane. Dodaj przesianą mąkę, dopraw solą i wymieszaj z pianą z ubitych białek. Wlej masę do kwadratowej formy do pieczenia wyłożonej nasmarowanym oliwą papierem do pieczenia. Piecz w 180⁰C przez około 45 minut. W międzyczasie rozpuść kozi ser z kilkoma łyżkami mleka. Pokrój ciasto na małe kawałki, udekoruj kremem serowym, filecikami anchois i gałązkami tymianku.