Składniki na 4 porcje:

• 350 g makaronu kokardki Arrighi
• 250g pomidorków cherry
• oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
• czerwona papryka
• garść świeżej bazylii
• sól i pieprz do smaku
• 2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek 160g
• 40 g czarnych oliwek Ponti
• 200g mozzarelli

Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedź i zahartuj zimną wodą i ponownie dokładnie odcedź. Pokrój pomidorki w ćwiartki, oliwki w plasterki, mozzarellę w kosteczkę a tuńczyka odcedź i połącz te składniki w dużej misce doprawiając oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Wymieszaj z zimnym makaronem. Podawaj jako sałatkę.