Składniki dla 4 osób:

• 16 krewetek ( nieobranych)
• 8 plasterków świeżego imbiru
• 1 kostka bulionu rybnego
• 3 łyżki Limmi sweet
• 2 czerwone papryczki chilli
• 1 łodyżka trawy cytrynowej
• 1 dojrzały pomidor
• 2 łyżki tajskiego sosu rybnego
• sól i pieprz do smaku
• pęczek świeżej kolendry
• 4 łyżki soku z limonki Limmi
• 1,5 litra wody

Sposób przygotowania:

Zagotuj krewetki w 1,5 l wody z trawą cytrynowa, imbirem i kostką bulionu rybnego. Dodaj połowki papryczki chilli i limmi sweet. Gotuj na wolnym ogniu ok 7 minut. Następnie przecedź wywar, obierz krewetki. Do czystego wywaru dodaj pokrojonego w kostke pomidora i gotuj ok 5 minut. Dopraw zupę solą i pieprzem, dodaj listki kolendry i obrane krewetki. Samym końcu przypraw zupę sokiem z limonki, aby była odpowiednio kwaśna.