Składniki dla 4 osób:

• 4 porcje jagnięciny (np żeberka; oprawione)
• 2 łyżki oleju z pestek winogron Olitalia

Marynata: 

• 200 ml Sunquicka Pomarańcza
• 100 ml soku pomidorowego
• 25 g świeżej kolendry
• 1 zielona papryczka chilli (posiekana)
• 3 łyżki soku z cytryn Limmi
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 5 g imbiru 
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron Olitalia
• 75 ml bulionu

Sos:

• 1 łyżeczka posiekanego drobno imbiru
• 20 ml miodu
• 200 ml przygotowanej marynaty

Zmiksuj dokladnie składniki marynaty i zamocz w niej porcje jagnięciny na 2 godziny. Na rozgrzanym oleju zarumień mięso ok 5 minut. Przełóż mięso i marynatę do naczynia żaroodpornego i zapiekaj w tem ok 170⁰C ok 30 minut. Sos z marynaty zmieszaj z imbirem i miodem. Przecedź przez sito i dopraw solą i pieprzem. Podawaj porcje mięsa polane sosem i udekorowane listkami kolendry.