Składniki na 2 porcje:

mieszanka sałat liściastych  (np. rukola,  radicchio, roszponka)

2 figi

4 pieczarki

15 orzechów nerkowca

10 liści mięty

sok z cytryny

szczypta soli

odrobina oliwy z pierwszego tłoczenia Olitalia

Przygotowanie:

Oczyść sałatę. Umyte figi i pieczarki pokrój w plastry. Orzechy nerkowca ubij tłuczkiem do mięsa lub grubo posiekaj nożem. Do liści sałaty dodaj figi, grzyby, orzechy nerkowca i listki mięty. Dopraw sokiem z cytryny, solą i oliwą Olitalia