Składniki dla 4 osób:

• 200g makaronu tagliatelle Arrighi
• 200 g makaronu tagliatelle szpinakowego Arrighi
• 2 ząbki czosnku 
• garść posiekanej natki pietruszki
• 2 garście liści bazylii
• 3 duże dojrzałe pomidory
• 1 łodyga selera naciowego
• 0,5 peperoncino
• sól
• oliwa z oliwek extra vergine Olitalia

Sposób przygotowania:

Posiekaj bardzo drobno czosnek i peperoncino. Pokrój seler naciowy i pomidory w kostkę. Zmieszaj wszystko z oliwą z oliwek (ok 6 łyżek), dodaj pietruszkę i bazylię, dopraw solą. Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedź i przelej dużą ilością zimnej wody aby się nie sklejał. Przestudź i wymieszaj z wcześniej przygotowanym sosem. Przed podaniem wstaw na min 2 godziny do lodówki.