Składniki dla 4 osób:

• 200 g wędzonego łososia w plastrach
• 1 duże dojrzałe avocado
• 1 łyżki Sunquicka Mango
• 3 łyżki posiekanych listków kolendry
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki białego wytrawnego wina 
• Glassa Gastronomica Ponti

Sposób przygotowania:

Awokado obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj z Sunquickiem, kolendrą miodem i winem. Na dnie pucharków ułóż  kawałki łososia, na nich wyłóż porcję avocado, na wierzchu znów kawałki łososia. Udekoruj polewą z na bazie octu balsamicznego Ponti i szczypiorkiem.