Składniki dla 2 osób:

• 2 mniejsze wędzone piersi z kaczki
• 100 ml Sunquicka Pomarańcza
• 25 ml oliwy z oliwek extra vergine Olitalia
• 3 łyżki soku z cytryny Limmi
• 3 łyżki octu balsamicznego z Modeny Ponti
• 10 g szczypiorku
• 3 pomarańcze
• 50 g suszonych śliwek
• 1 cebula (czerwona)
• 75 g mrożonych czarnych lub/i czerwonych porzeczek
• 25 ml Sunquicka Czarna Porzeczka
• łyżka octu winnego czerwonego

Sposób przygotowania:

Przygotuj sos zagotowując porzeczki i z Sunqiockem Czarna Porzeczka i octem winnym. Pozostaw na lekkim ogniu, aż zgęstnieje. Posiekaj bardzo drobno czerwoną cebulę i szczypiorek. Obierz i wyfiletuj pomarańcze, przekrój na mniejsze cząstki. Zmieszaj je ze śliwkami, cebulką, szczypiorkiem oraz sokiem z cytryn Limmi. 

Piersi z kaczki zamarynuj w Sunquicku zmieszanym z oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Pokrój je na cienkie plastry. Podawaj polane sosem porzeczkowym w towarzystwie pomarańczowej sałatki.